BAM BAM ist ein Espresso für alle. Mit einem glatten und dennoch lebendigen Geschmacksprofil mit Noten von französischem Nougat, Milchschokolade, Karamell und süßen roten Beeren. Ein richtig schöner Espresso.  Lykke Kaffegardar wechselt die Bohnen mit den Jahreszeiten. Derzeit enthält Bam Bam Kaffee von Espirito Santo in Brasilien und Agua de Nieves in Peru. 

Brasilien Region: Bateia, Castelo - Espirito Santo

Höhe: 800-1200 m Verfahren: Sogenanntes „pulped natural“.

Direkt nach der Ernte werden die Kirschen geschält und von ihrem Fruchtfleisch getrennt. Danach werden sie mit der sanften Hochlandbrise unter der brasilianischen Sonne getrocknet.

Peru Region: Agua de Nieves, Monobamba - Peru

Höhe: 1600-2100 m Prozess: Die Kaffeekirschen werden vom Fruchtfleisch geschält und für 24-36 h in ihrem Zuckerschleim ruhen gelassen.

Während des Rests wird der Zucker während eines Fermentationsprozesses aufgelöst. Wie bei einer normalen Sauerteiggärung. Danach werden die Beeren in frischem Quellwasser gewaschen, bevor sie langsam getrocknet werden.

Die Verpackung ist vollständig biologisch abbaubar:  60 % sind in 90 Tagen abgebaut; die restlichen 40% benötigen etwas länger.

Bam Bam 500g Wholebean

Artikelnummer: C002
23,00 €Preis
inkl. MwSt. |
  • 500g